Ciasto z jabłkami i ziarnami

60 minut
Średni
Na słodko

Składniki

300 g mąki (pszenna lub pszenna i pełnoziarnista pół na pół)
120 g cukru
160 ml smakowej oliwy z oliwek extra vergine Monini Cytryna ⁠
250 g jabłek pokrojonych w drobną kostkę
160 g marchewki startej na drobne wiórki
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
2,5 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jajek
100 g słonecznika
4-5 łyżek płatków migdałowych
2 garście suszonej żurawiny
20 g sezamu

Przygotowanie

Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Jabłka mieszamy z marchewką, słonecznikiem i żurawiną. W misce ubijamy same białka na sztywno, po czym dodajemy cukier i znów ubijamy. Do białek dodajemy żółtka, aby połączyć składniki. Następnie stopniowo dodajemy produkty suche na przemian ze smakową oliwą extra vergine Monini Cytryna.

Na samym końcu powoli łączymy masę z mieszanką owocowo – marchewkową. Blaszkę wykładamy papierem, wylewamy ciasto posypując jego wierzch sezamem i płatkami migdałów. Wkładamy do piekarnika na 180’C na około 45 min. Całość po upieczeniu i ostudzeniu możemy polać odrobiną roztopionej czekolady.

Dla dodania smaku

Monini Aromatyzowana Oliwa z Oliwek Extra Vergine Cytryna

Przepis przygotowany przez jakjalubiejesc