Domowe tosty z pesto z rukoli i kurczakiem

30 minut
Łatwy
Zupy i przekąski

Składniki

6 łyżeczek pesto rucola z oliwą z oliwek Monini
6 kromek chleba wieloziarnistego
kulka mozzarelli
1 awokado
300g piersi z kurczaka
sól
pieprz
1 łyżka oliwy Monini Extra Vergine Classico
garść orzechów włoskich

Przygotowanie

Każdą kromkę chleba smarujemy łyżeczką pesto (powinno delikatnie wsiąknąć). W międzyczasie przesmażamy na oliwie kurczaka pokrojonego w paseczki z dodatkiem soli i pieprzu. Na 3 częściach chleba układamy kolejno posiekane orzechy, awokado, mozzarellę i kurczaka. Ta kolejność spowoduje, że całość nie będzie się rozpadać. Przykrywamy pozostałym chlebem i wkładamy do elektrycznego grilla lub na patelnię grillową (wówczas odwracamy z dwóch stron). Wypiekamy ok 5 minut łącznie.

Dla dodania smaku

Pesto Rucola

Przepis przygotowany przez jaklubiejesc