Kotleciki z piersi kurczaka w zalewie pomidorowej

60 minut
Średni
Zupy i przekąski

Składniki

filet z piersi kurczaka

Panierka:

mąka
2 jajka
bułka tarta

Zalewa pomidorowa:

7 szklanek wody
10 łyżeczek cukru
5 liści laurowych
10 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek kolorowego pieprzu
2 łyżeczki soli
150 ml octu
50 ml oliwy extra vergine Monini GranFruttato
50 ml smakowej oliwy extra vergine Monini Czosnek & Chilli
3 duże cebule białe
2 duże cebule czerwone
1 duży przecier pomidorowy

Przygotowanie

Cebulę kroimy w plastry. Wszystkie składniki na zalewę wkładamy do garnka. Gotujemy 15 minut. Filet dzielimy na kawałki. Poszczególne części lekko rozbijamy tłuczkiem, skrapiamy smakową oliwą extra vergine Monini Czosnek & Chilli i wcieramy ją w mięso. Odstawiamy na kilka minut.

Kotleciki panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanej oliwie extra vergine Monini GranFruttato – z obu stron i na wolnym ogniu. Przekładamy je do miski i zalewamy gorącą zalewą pomidorową. Gdy zalewa ostygnie, miskę na kilka godzin wstawiamy do lodówki. Trzymamy ją tam do momentu, aż zalewa wsiąknie w mięso. Podajemy na zimno.

Dla dodania smaku

Monini Aromatyzowana Oliwa z Oliwek Extra Vergine CZOSNEK & CHILLI

Przepis przygotowany przez slodziakolandia