Mini pizze

Drożdże zasyp cukrem, wymieszaj z kilkoma łyżkami ciepłej wody, odstaw na 15 minut. Mąkę wymieszaj z solą, wlej spienione drożdże, pozostałą ciepłą wodę i oliwę. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto, w razie potrzeby podsypując je delikatnie mąką. Miskę z ciastem przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek, przesmaż. Dodaj passatę, oregano i sól. Gotuj 5 minut i wystudź. Ciasto podziel na 6 części, każdą rozciągnij na cienki placek, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lekko wysypanej mąką. Pizzerinki posmaruj sosem. Na dwóch ułóż kawałki salami i pokrojone oliwki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 230 stopni (grzałka góra-dół). Piecz przez 10 minut, a następnie wierzch posyp mozzarellą i piecz jeszcze przez kilka minut, aż spody będą zrumienione.

Pizzerinki podaj z ulubionymi dodatkami, np. rukolą, oliwkami i szynką parmeńską. Można je dodatkowe posypać bazylią lub wiórkami parmezanu. Przed podaniem skrop je oliwą z oliwek extra vergine GranFruttato Monini.

Przepis przygotowany przez makebentonotwar