Tortellini z domowym sosem pesto z bazylią i migdałami

60 minut
Łatwy
Dania główne

Składniki

250g tortellini lub innego makronu
1 łyżka płatków Parmezanu
szczypta soli
świeża bazylia do dekoracji

Domowe pesto:

1 garść listków świeżej bazylii
6-8 całych migdałów
6 łyżek oliwy z oliwek extra vergine Monini GranFruttato
1 łyżka startego Parmezanu
1 ząbek czosnku
szczypta soli
szczypta pieprzu

Przygotowanie

Tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Liście bazylii przekładamy do malaksera lub blendera i zalewamy oliwą. Dodajemy starty parmezan, migdały (w wersji klasycznej orzechy pinii), czosnek, sól i pieprz. Całość miksujemy na jednolitą konsystencję (pesto). Tortellini przez chwilę przesmażamy na patelni. Wyłączamy patelnię i dodajemy pesto na ciepłe tortellini, mieszamy ze sobą składniki. Przekładamy na talerz i dekorujemy listkami świeżej bazylii i płatkami parmezanu. Pesto możecie połączyć z ulubionym makaronem.

Dla dodania smaku

Monini GranFruttato

Przepis przygotowany przez kulinarnyja